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検索結果一覧:(本学所蔵)
> 学ぼう!食品の科学と技術 : 食品をつくる基礎知識
書誌情報:学ぼう!食品の科学と技術 : 食品をつくる基礎知識
マナボウ ショクヒン ノ カガク ト ギジュツ : ショクヒン オ ツクル キソ チシキ
四日洋和, 安達修二, 古田武著
大阪 : MARS , 2017.12
ix, 119p : 挿図 ; 26cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
亀岡分室:教科書
588
Sh27m
10395521
0495331
利用可
図書(禁帯出)
選択行を:
書誌詳細
刊年
2017
形態
ix, 119p : 挿図 ; 26cm
別書名
学ぼう食品の科学と技術
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
四日, 洋和
(シガ, ヒロカズ)
安達, 修二(1951-)
(アダチ, シュウジ)
古田, 武(1943-)
(フルタ, タケシ)
分類
NDLC:PC21
NDC10:588
ISBN
9784990990305
件名
NDLSH:食品製造
NCID
BB25829236
番号
NBN : JP22997712
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