刊年 | 2020 |
形態 | viii, 166p, 図版 [1] 枚 : 挿図 ; 26cm |
別書名 | 食品分析学 : 基礎から学ぶ
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注記 | その他の共著者: 石井剛志, 風見真千子, 片山佳子, 菊川浩史, 米谷俊, 佐藤眞治, 杉山靖正, 中村宗知, 野口治子, 細谷孝博, 松藤寛, 南育子, 山本敦 文献あり |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 谷口, 亜樹子 (1964-) (タニグチ, アキコ) 猪飼, 誉友 (イカイ, ヨシトモ) 石井, 剛志 (イシイ, タケシ) 風見, 真千子 (カザミ, マチコ) 片山, 佳子 (食品学) (カタヤマ, ヨシコ) 菊川, 浩史 (キクカワ, コウジ) 米谷, 俊 (コメタニ, タカシ) 佐藤, 眞治 (サトウ, シンジ) 杉山, 靖正 (スギヤマ, ヤスマサ) 中村, 宗知 (ナカムラ, ムネトモ) 野口, 治子 (ノグチ, ハルコ) 細谷, 孝博 (ホソヤ, タカヒロ) 松藤, 寛 (マツフジ, ヒロシ) 南, 育子 (ミナミ, イクコ) 山本, 敦 (1954-) (ヤマモト, アツシ)
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分類 | NDC8:498.53 NDC9:498.53 NDC10:498.53 NDLC:PC25 |
ISBN | 9784767906720
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件名 | BSH:食品化学
NDLSH:食品化学
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NCID | BC02336951 |
番号 | NBN : JP23435897OTHN : TRC:20035571,(JP-TOTOH)34105191 |