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検索結果一覧:(本学所蔵)
> 料理物語 ; 料理切形秘伝抄 ; 料理献立集 ; 合類日用料理抄
書誌情報:料理物語 ; 料理切形秘伝抄 ; 料理献立集 ; 合類日用料理抄
リョウリ モノガタリ ; リョウリ キリガタ ヒデンショウ ; リョウリ コンダテシュウ ; ゴウルイ ニチヨウ リョウリショウ
京都 : 臨川書店 , 1978.10
3, 291p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
亀岡本館:書庫
596.21
E24
1
10362620
0451925G
利用可
図書(帯出可)
選択行を:
書誌詳細
刊年
1978
形態
3, 291p ; 22cm
シリーズ名
江戸時代料理本集成 : 翻刻
; 第1卷
注記
内容: 料理物語. 料理切形秘伝抄(包丁秘密上下. 料法躾抄. 三六之鯉秘伝. 魚集鰭名. 鳥水鳥. 石たゝみ大草饗. 膳部. 銚子鯉注). 料理献立集. 合類日用料理抄
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
吉井, 始子
(ヨシイ, モトコ)
分類
NDC8:596.21
NDC6:596.1
NDLC:EF27
NDLC:GD51
ISBN
9784653003656
無効/取消ISBN
4653003653
件名
NDLSH:日本料理 -- 歴史
NDLSH:日本料理
NCID
BN04012018
番号
NBN : JP79000869
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