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書誌情報:高圧科学と加圧食品
コウアツ カガク ト カアツ ショクヒン
林力丸編
京都 : さんえい出版 , 1991.9
xxii, 460, 20p ; 27cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡分室:閲覧室
  • 588
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102857110361009I 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年1991
形態xxii, 460, 20p ; 27cm
別書名High pressure science for food
注記各章末:参考文献
索引: p457-460
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報林, 力丸 (ハヤシ, リキマル)
分類NDLC:PC21
ISBN9784915592379
NCIDBN06740140

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