| 刊年 | 1993 |
| 形態 | xvi, 222p ; 22cm |
| 注記 | その他の編者: 小崎道雄, 好井久雄, 小泉武夫 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 野白, 喜久雄(1920-) (ノジロ, キクオ)
小崎, 道雄(1922-) (コザキ, ミチオ)
好井, 久雄 (ヨシイ, ヒサオ)
小泉, 武夫(1943-) (コイズミ, タケオ)
|
| 分類 | NDC8:588.51
NDLC:PA411 |
| ISBN | 9784061537064
|
| 件名 | BSH:醸造
|
| NCID | BN0882929X |