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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：井上, 直人(1953-)
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影おいしい穀物の科学 : コメ、ムギ、トウモロコシからソバ、雑穀まで ( ブルーバックス ; B-1869 )亀岡分室井上直人著講談社2014亀岡分室:閲覧室 616.1||I55o
2書影そば学 : 食品科学から民俗学まで = Sobalogy 教員研究室井上直人著柴田書店2019教員研究室 616.66||I55s
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