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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:井上, 直人(1953-)
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資料名
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出版者
出版年
所在
1
おいしい穀物の科学 : コメ、ムギ、トウモロコシからソバ、雑穀まで ( ブルーバックス ; B-1869 )
亀岡分室
井上直人著
講談社
2014
亀岡分室:閲覧室
616.1||I55o
2
そば学 : 食品科学から民俗学まで = Sobalogy
教員研究室
井上直人著
柴田書店
2019
教員研究室
616.66||I55s
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