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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：NDLSH:コウジカビ
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影麴 (こうじ) ( ものと人間の文化史 ; 138 )太秦北館一島英治著法政大学出版局2007太秦北館:閲覧室 380.8||Mo35||138
2書影食べ物ではたらく乳酸菌やコウジカビたち ( わくわく微生物ワールド ; 2 )亀岡分室細矢剛監修鈴木出版2017亀岡分室:閲覧室 465||Ta12
3書影知識ゼロからの甘酒入門 亀岡分室石澤清美著, 江田証医学監修幻冬舎2018亀岡分室:閲覧室 588.51||I84c
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