書誌情報:旬の魚はなぜうまい
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書誌詳細
| 刊年 | 2002 |
| 形態 | xii, 216, 6p ; 18cm |
| シリーズ名 | 岩波新書 ; 新赤版 805
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| 注記 | 主要参考文献: 巻末p4-6
主要魚名索引: 巻末p1-3 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 岩井, 保(1929-) (イワイ, タモツ)
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| 分類 | NDC8:487.51
NDC9:487.51
NDLC:RB821 |
| ISBN | 4004308054
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| 無効/取消ISBN | 9784004308058
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| 件名 | BSH:魚類
BSH:料理 -- 魚
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| NCID | BA58699172 |
| 番号 | NBN : JP20331918OTHN : JLA:02046894 |
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