| 刊年 | 1996 |
| 形態 | v, 198p ; 21cm |
| 注記 | 執筆者: 伏木亨ほか
参考書: p[190]-192 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 栄養機能化学研究会 (エイヨウ キノウ カガク ケンキュウカイ)
伏木, 亨 (1953-) (フシキ, トオル)
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| 分類 | NLM:QU145
NDC8:498.55
NDC7:498.53
NDLC:SC87 |
| ISBN | 9784254430592
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| 件名 | BSH:栄養
MESH:Nutrition
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| NCID | BN14100701 |