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書誌情報:食の科学 : 水産食品を中心に
ショク ノ カガク : スイサン ショクヒン オ チュウシン ニ
鈴木喜隆, 高橋幸則編著
東京 : 成山堂書店 , 2001.5
1, 4, 188p, 図版1枚 ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡分室:閲覧室
  • 498.5
  • Sh96
  •  
102945670368123I 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年2001
形態1, 4, 188p, 図版1枚 ; 22cm
注記参考文献: 各章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報鈴木, 喜隆(1942-) (スズキ, ノブタカ)
高橋, 幸則(1946-) (タカハシ, ユキノリ)
分類NDC8:498.5
NDC9:498.5
ISBN9784425829514
件名BSH:水産物
BSH:栄養
NCIDBA51961936

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