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書誌情報:酢の機能と科学
ス ノ キノウ ト カガク
酢酸菌研究会編
東京 : 朝倉書店 , 2012.11
vi, 189p, 図版 [2] p : 挿図 ; 21cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
教員研究室
588.6
Su74
10385353
0482863B
利用可
図書(禁帯出)
選択行を:
書誌詳細
刊年
2012
形態
vi, 189p, 図版 [2] p : 挿図 ; 21cm
シリーズ名
食物と健康の科学シリーズ
注記
文献あり
索引: p[185]-189
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
酢酸菌研究会
(サクサンキン ケンキュウカイ)
分類
NDC8:588.6
NDC9:588.6
ISBN
9784254435436
件名
BSH:酢
NDLSH:酢
NCID
BB10850283
番号
OTHN : TRC:12058619
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