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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：藤井, 建夫(1943-)
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影食品微生物標準問題集 : HACCP 亀岡分室藤井建夫編著幸書房2002亀岡分室:閲覧室 498.54||Sh96
2書影魚の発酵食品 ( ベルソーブックス ; 003 )亀岡分室藤井建夫著成山堂書店2001亀岡分室:閲覧室 667.6||F57s
3書影水産食品の事典 亀岡分室竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編朝倉書店2000亀岡分室:辞書・事典 667||Su51
4書影食品衛生学 亀岡分室山中英明, 藤井建夫, 塩見一雄著恒星社厚生閣1999亀岡分室:閲覧室 498.54||Y34s
5書影加工食品と微生物 : 現場における食品衛生 亀岡分室藤井建夫著中央法規出版2007亀岡分室:閲覧室 498.54||F57k
6書影食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology 亀岡分室藤井建夫編著, 石田真巳 [ほか] 著講談社2013亀岡分室:閲覧室 588.51||Sh96
7書影食品衛生学 亀岡分室山中英明, 藤井建夫, 塩見一雄著恒星社厚生閣2012亀岡分室:閲覧室 498.54||Y34s
8書影食品の腐敗と微生物 教員研究室藤井建夫編著幸書房2012教員研究室 498.54||Sh96
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