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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：Law, Barry A.
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影Enzymes in food technology U.K. : Sheffield Academic Press , U.S. : CRC Press ( Sheffield food technology )亀岡分室edited by Robert J. Whitehurst and Barry A. LawSheffield Academic Press, CRC Press2002亀岡分室:閲覧室 588.5||E64
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