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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：Katz, Sandor Ellix
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影天然発酵の世界 亀岡分室サンダー・E・キャッツ著, きはらちあき訳築地書館2015亀岡分室:閲覧室 588.51||Ka88t
2書影発酵の技法 : 世界の発酵食品と発酵文化の探求 ( Make: Japan books )亀岡分室Sandor Ellix Katz著, 水原文訳オライリー・ジャパン, オーム社 (発売)2016亀岡分室:閲覧室 588.51||Ka88h
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