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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:Katz, Sandor Ellix
図書(2件)
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資料名
所蔵館
責任表示
出版者
出版年
所在
1
天然発酵の世界
亀岡分室
サンダー・E・キャッツ著, きはらちあき訳
築地書館
2015
亀岡分室:閲覧室
588.51||Ka88t
2
発酵の技法 : 世界の発酵食品と発酵文化の探求 ( Make: Japan books )
亀岡分室
Sandor Ellix Katz著, 水原文訳
オライリー・ジャパン, オーム社 (発売)
2016
亀岡分室:閲覧室
588.51||Ka88h
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