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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:小崎, 道雄(1922-)
図書(5件)
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資料名
所蔵館
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出版者
出版年
所在
1
乳酸発酵の新しい系譜
亀岡分室
小崎道雄, 佐藤英一編著, 雪印乳業健康生活研究所編
中央法規出版
2004
亀岡分室:閲覧室
588.51||N99
2
乳酸菌 : 健康をまもる発酵食品の秘密 : 新装版
亀岡分室
小崎道雄著
八坂書房
2009
亀岡分室:閲覧室
588.51||Ko98n
3
カビと酵母 : 生活の中の微生物
亀岡分室
小崎道雄, 椿啓介編著
八坂書房
1998
亀岡分室:閲覧室
465.8||Ka11
4
醸造学
亀岡分室
野白喜久雄 [ほか] 編
講談社
1993
亀岡分室:閲覧室
588.51||J86
5
醗酵と食の文化 ( 食の文化フォーラム )
亀岡分室
小崎道雄, 石毛直道編
ドメス出版
1986
亀岡分室:閲覧室
588.51||H17
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