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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:石川, 伸一 (1973-)
図書(2件)
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資料名
所蔵館
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出版者
出版年
所在
1
料理と科学のおいしい出会い : 分子調理が食の常識を変える ( DOJIN選書 ; 59 )
亀岡分室
石川伸一著
化学同人
2014
亀岡分室:閲覧室
498.53||I76r
2
「食」の未来で何が起きているのか : 「フードテック」のすごい世界 ( 青春新書intelligence ; PI-635 )
亀岡分室
石川伸一監修
青春出版社
2021
亀岡分室:閲覧室
588||I76s
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