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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:丸山, 務(1938-)
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資料名
所蔵館
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出版者
出版年
所在
1
食品由来感染症と食品微生物
亀岡分室
仲西寿男, 丸山務監修
中央法規出版
2009
亀岡分室:閲覧室
493.157||Sh96
2
調理施設の衛生管理 : 食品衛生の基本!!
教員研究室
丸山務, 高谷幸監修
日本食品衛生協会
2009
教員研究室
498.54||C53
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