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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:飲食店 -- 歴史
図書(2 件)
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資料名
所蔵館
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出版者
出版年
所在
1
フランス料理と批評の歴史 : レストランの誕生から現在まで
太秦北館
八木尚子著
中央公論新社
2010
太秦北館:閲覧室
383.835||Y15f
2
ヨーロッパのカフェ文化
亀岡本館
クラウス・ティーレ=ドールマン著, 平田達治, 友田和秀訳
大修館書店
2000
亀岡本館:閲覧室
230.5||Th4y
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