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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:FREE:食品化学
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資料名
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出版者
出版年
所在
1
今「食」が危ない : 「保存版」食・水汚染白書 ( Gakken mook [ ウータン「驚異の科学」シリーズ ; 2] )
亀岡本館
学習研究社
1990
亀岡本館:書庫
519||U96||2
2
おいしさの科学
亀岡本館
山野善正, 山口静子編
朝倉書店
1994
亀岡本館:閲覧室
491.377||O33
3
食品の科学
教員研究室
上野川修一, 田之倉優編
東京化学同人
2005
教員研究室
498.51||Sh96
4
食品の機能性向上技術の開発 : 機能性食品素材の実用化・応用化にむけて
教員研究室
ニューフード・クリエーション技術研究組合編
恒星社厚生閣
2004
教員研究室
588.04||Sh96
5
食品の生体調節機能に関する研究 ( 農林水産研究文献解題 ; No.30 )
教員研究室
農林水産省農林水産技術会議事務局編
農林統計協会
2004
教員研究室
610||Sh96
6
何を食べたらいいのか PART 2 ( Gakken mook[ ウータン「驚異の科学」シリーズ ; 7 今「食」が危ない : PART 2] )
亀岡本館
内田安茂編
学習研究社
1991
亀岡本館:書庫
519||U96||7
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