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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：BSH:料理(中国) -- 歴史
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影図説中国食の文化誌 太秦北館王仁湘著, 鈴木博訳原書房2007太秦北館:閲覧室 383.822||O11z
2書影中華料理の文化史 ( ちくま文庫 ; [ち-14-1] )亀岡本館張競著筑摩書房2013亀岡本館:閲覧室 ちくま文庫
3書影中国食事文化の研究 : 食をめぐる家族と社会の歴史人類学 亀岡本館西澤治彦著風響社2009亀岡本館:閲覧室 383.822||N87c
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