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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:料理(日本)
図書(35 件)
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1
2
3
4
資料名
所蔵館
責任表示
出版者
出版年
所在
1
47都道府県・魚食文化百科
亀岡分室
成瀬宇平著
丸善出版
2011
亀岡分室:閲覧室
383.81||N54y
2
47都道府県・伝統食百科
亀岡本館
成瀬宇平著
丸善
2009
亀岡本館:閲覧室
383.81||N54y
3
47都道府県・伝統調味料百科
亀岡本館
成瀬宇平著
丸善出版
2013
亀岡本館:閲覧室
383.81||N54y
4
47都道府県・発酵文化百科
亀岡本館
亀岡分室
北本勝ひこ著
丸善出版
2021
亀岡本館:閲覧室
383.81||Ki67y
亀岡分室:閲覧室
383.81||Ki67y
5
「和食」って何? ( ちくまプリマー新書 ; 234 )
太秦北館
阿古真理著
筑摩書房
2015
太秦北館:新書
383.81||A38w
6
英語でつくる和食 : 寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナーまで
亀岡本館
藤田裕子, ナヴィインターナショナル編著
ナツメ社
2004
亀岡本館:閲覧室
596.21||E37
7
英語で日本料理 ( Bilingual books ; 15 )
太秦北館
畑耕一郎, 近藤一樹著
講談社インターナショナル
1997
太秦北館:閲覧室
837||B43
8
英訳つき和食の事典
亀岡本館
斉藤辰夫監修, ラウル・シモエス訳
成美堂出版
2008
亀岡本館:閲覧室
596.21||E39
9
江戸の食文化 : 和食の発展とその背景
徳志館書庫
太秦北館
原田信男編
小学館
2014
徳志館書庫:2F-2
383.81||E24
太秦北館:閲覧室
383.81||E24
10
大阪食文化大全
亀岡本館
笹井良隆編著
西日本出版社
2010
亀岡本館:閲覧室
383.8163||O73
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