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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:食用油脂
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資料名
所蔵館
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出版者
出版年
所在
1
DAG (ジアシルグリセロール) の機能と栄養
亀岡分室
五十嵐脩 [ほか] 監修
幸書房
2007
亀岡分室:閲覧室
498.55||D13
2
油脂・調味料・香辛料 ( 全集日本の食文化 ; 第5巻 )
亀岡本館
雄山閣出版
1998
亀岡本館:書庫
383.8||Z3||5
3
油脂の科学 ( 食物と健康の科学シリーズ )
教員研究室
戸谷洋一郎, 原節子編
朝倉書店
2015
教員研究室
576.16||Y99
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