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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:菓子 -- 歴史
図書(6 件)
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資料名
所蔵館
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出版者
出版年
所在
1
近世菓子製法書集成 1 , 2 ( 東洋文庫 ; 710, 713 )
亀岡本館
鈴木晋一, 松本仲子編訳注
平凡社
2003
亀岡本館:書庫
080||To82||710
亀岡本館:書庫
080||To82||713
2
ケーキの歴史物語 ( お菓子の図書館 )
亀岡本館
ニコラ・ハンブル著, 堤理華訳
原書房
2012
亀岡本館:閲覧室
383.8||H98k
3
砂糖の通った道 : 菓子から見た社会史
亀岡本館
八百啓介著
弦書房
2011
亀岡本館:閲覧室
383.819||Y59s
4
パイの歴史物語 ( お菓子の図書館 )
亀岡本館
ジャネット・クラークソン著, 竹田円訳
原書房
2013
亀岡本館:閲覧室
383.8||C76p
5
パンケーキの歴史物語 ( お菓子の図書館 )
亀岡本館
ケン・アルバーラ著, 関根光宏訳
原書房
2013
亀岡本館:閲覧室
383.8||A41p
6
和菓子・茶・酒 ( 全集日本の食文化 ; 第6巻 )
亀岡本館
雄山閣出版
1996
亀岡本館:書庫
383.8||Z3||6
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