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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:NDLSH:食品
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資料名
所蔵館
責任表示
出版者
出版年
所在
1
Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ ( Make: Japan books )
亀岡分室
Jeff Potter著, 水原文訳
オライリー・ジャパン, オーム社 (発売)
2011
亀岡分室:閲覧室
596||P85c
2
NHK出版からだのための食材大全
教員研究室
NHK出版編
NHK出版
2018
教員研究室
498.5||N69
3
SDGs時代の食べ方 : 世界が飢えるのはなぜ? ( ちくまQブックス )
亀岡分室
井出留美著
筑摩書房
2021
亀岡分室:閲覧室
611.32||I19s
4
「食」の未来で何が起きているのか : 「フードテック」のすごい世界 ( 青春新書intelligence ; PI-635 )
亀岡分室
石川伸一監修
青春出版社
2021
亀岡分室:閲覧室
588||I76s
5
アジアの発酵食品事典
亀岡分室
谷村和八郎編著
樹村房
2001
亀岡分室:辞書・事典
588.5||A27
6
味の秘密をさぐる ( 夢・化学-21 )
亀岡本館
渡辺正, 桐村光太郎編, 栗原良枝[ほか]共著
丸善
1996
亀岡本館:閲覧室
491.377||Ku61a
7
新しい加工食品とその栄養価 ( 食品・栄養・健康ニューガイドシリーズ )
亀岡分室
市川富夫著
第一出版
1989
亀岡分室:閲覧室
498.51||I14a
8
遺伝子組換え植物の光と影 [1] , 2
教員研究室
亀岡分室
山田康之, 佐野浩編著
学会出版センター
1999-2003
教員研究室
615.21||I19||1
教員研究室
615.21||I19||2
亀岡分室:閲覧室
615.21||I19||1
亀岡分室:閲覧室
615.21||I19||2
9
イラスト食品の安全性
教員研究室
小塚諭編, 小栗重行 [ほか] 著
東京教学社
2016
教員研究室
498.54||Sh96
10
医療・福祉介護者も知っておきたい食と薬の相互作用
教員研究室
山本勝彦, 白井直洋, 山中克己著
幸書房
2018
教員研究室
491.5||Y31i
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