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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:津久井, 亜紀夫(1940-)
図書(4件)
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資料名
所蔵館
責任表示
出版者
出版年
所在
1
アントシアニン : 食品の色と健康
亀岡分室
大庭理一郎, 五十嵐喜治, 津久井亜紀夫編著
建帛社
2000
亀岡分室:閲覧室
498.519||A49
2
アントシアニンの科学 : 生理機能・製品開発への新展開
教員研究室
亀岡分室
津田孝範, 須田郁夫, 津志田藤二郎編著
建帛社
2009
教員研究室
471.4||A49
教員研究室
471.4||A49
亀岡分室:閲覧室
471.4||A49
3
てがるにできる加工食品
亀岡分室
峰下雄, 津久井亜紀夫編著
建帛社
1991
亀岡分室:閲覧室
588||Mi43t
4
アントシアニンと食品 : アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性
亀岡分室
津久井亜紀夫, 寺原典彦編著, 石黒浩二 [ほか] 共著
建帛社
2015
亀岡分室:閲覧室
498.5||A49
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