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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：上野川, 修一 (1942-)
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影タンパク質の事典 亀岡分室猪飼篤 [ほか] 編集朝倉書店2008亀岡分室:辞書・事典 464.2||Ta89
2書影日本の食を科学する 亀岡分室酒井健夫, 上野川修一編朝倉書店2008亀岡分室:閲覧室 498.5||N71
3書影食品機能研究法 亀岡分室篠原和毅, 鈴木建夫, 上野川修一編著光琳2000亀岡分室:閲覧室 498.51||Sh96
4書影ヒット食品開発の発想と技術 ( くらしの中の化学と生物 ; 3 )亀岡分室日本農芸化学会編学会出版センター1996亀岡分室:閲覧室 430||Ku55||3
5書影乳の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )亀岡分室上野川修一編朝倉書店1996亀岡分室:閲覧室 648.1||N99
6書影乳酸菌の保健機能と応用 = Physiological function of lactic acid bacteria for human health 教員研究室上野川修一監修, supervisor, Shuichi Kaminogawaシーエムシー出版2007教員研究室 588.51||N99
7書影機能性食品の作用と安全性百科 亀岡本館
教員研究室		上野川修一 [ほか] 編丸善出版2012亀岡本館:閲覧室 498.53||Ki46
教員研究室 498.53||Ki46
8書影からだの中の外界腸のふしぎ : 最大の免疫器官にして第二のゲノム格納庫 ( ブルーバックス ; B-1812 )教員研究室上野川修一著講談社2013教員研究室 493.46||Ka37k
9書影乳酸菌の保健機能と応用 ( CMCテクニカルライブラリー ; 457[ バイオテクノロジーシリーズ] )教員研究室上野川修一監修シーエムシー出版2013教員研究室 588.51||Nu99
10書影乳の科学 ( 食物と健康の科学シリーズ )教員研究室上野川修一編朝倉書店2015教員研究室 648.1||N99
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