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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:上野川, 修一 (1942-)
図書(10件)
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資料名
所蔵館
責任表示
出版者
出版年
所在
1
タンパク質の事典
亀岡分室
猪飼篤 [ほか] 編集
朝倉書店
2008
亀岡分室:辞書・事典
464.2||Ta89
2
日本の食を科学する
亀岡分室
酒井健夫, 上野川修一編
朝倉書店
2008
亀岡分室:閲覧室
498.5||N71
3
食品機能研究法
亀岡分室
篠原和毅, 鈴木建夫, 上野川修一編著
光琳
2000
亀岡分室:閲覧室
498.51||Sh96
4
ヒット食品開発の発想と技術 ( くらしの中の化学と生物 ; 3 )
亀岡分室
日本農芸化学会編
学会出版センター
1996
亀岡分室:閲覧室
430||Ku55||3
5
乳の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )
亀岡分室
上野川修一編
朝倉書店
1996
亀岡分室:閲覧室
648.1||N99
6
乳酸菌の保健機能と応用 = Physiological function of lactic acid bacteria for human health
教員研究室
上野川修一監修, supervisor, Shuichi Kaminogawa
シーエムシー出版
2007
教員研究室
588.51||N99
7
機能性食品の作用と安全性百科
亀岡本館
教員研究室
上野川修一 [ほか] 編
丸善出版
2012
亀岡本館:閲覧室
498.53||Ki46
教員研究室
498.53||Ki46
8
からだの中の外界腸のふしぎ : 最大の免疫器官にして第二のゲノム格納庫 ( ブルーバックス ; B-1812 )
教員研究室
上野川修一著
講談社
2013
教員研究室
493.46||Ka37k
9
乳酸菌の保健機能と応用 ( CMCテクニカルライブラリー ; 457[ バイオテクノロジーシリーズ] )
教員研究室
上野川修一監修
シーエムシー出版
2013
教員研究室
588.51||Nu99
10
乳の科学 ( 食物と健康の科学シリーズ )
教員研究室
上野川修一編
朝倉書店
2015
教員研究室
648.1||N99
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