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関連資料一覧：（本学所蔵）
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シリーズ名：食品成分シリーズ
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影脂質の科学 ( 食品成分シリーズ )亀岡分室板倉弘重編朝倉書店1999亀岡分室:閲覧室 498.55||Sh91
2書影タンパク質の科学 ( 食品成分シリーズ )亀岡分室鈴木敦士, 渡部終五, 中川弘毅編朝倉書店1998亀岡分室:閲覧室 498.55||Ta89
3書影食物繊維の科学 ( 食品成分シリーズ )亀岡分室辻啓介, 森文平編朝倉書店1997亀岡分室:閲覧室 498.55||Sh96
4書影糖質の科学 ( 食品成分シリーズ )亀岡分室新家龍 [ほか] 編朝倉書店1996亀岡分室:閲覧室 588.1||To72
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