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関連資料一覧：（本学所蔵）
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シリーズ名：シリーズ《食品の科学》
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影塩の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )亀岡分室橋本壽夫, 村上正祥著朝倉書店2003亀岡分室:閲覧室 669||Sh75
2書影卵の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )亀岡分室中村良編朝倉書店1998亀岡分室:閲覧室 648.3||Ta77
3書影キノコの科学 ( シリーズ《食品の科学》 )亀岡分室菅原龍幸編朝倉書店1997亀岡分室:閲覧室 474.85||Ki45
4書影乳の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )亀岡分室上野川修一編朝倉書店1996亀岡分室:閲覧室 648.1||N99
5書影肉の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )亀岡分室沖谷明紘編朝倉書店1996亀岡分室:閲覧室 648.2||N73
6書影米の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )亀岡分室石谷孝佑, 大坪研一編朝倉書店1995亀岡分室:閲覧室 616.2||Ko63
7書影小麦の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )亀岡分室長尾精一編朝倉書店1995亀岡分室:閲覧室 619.3||Ko68
8書影魚の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )亀岡分室阿部宏喜, 福家眞也編朝倉書店1994亀岡分室:閲覧室 498.51||Sa34
9書影海藻の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )亀岡分室大石圭一編朝倉書店1993亀岡分室:閲覧室 664.8||Ka21
10書影野菜の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )亀岡分室高宮和彦編朝倉書店1993亀岡分室:閲覧室 498.51||Y61
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