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関連資料一覧：（本学所蔵）
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シリーズ名：江戸時代料理本集成 : 翻刻
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影料理通 ; 四季献立會席料理秘嚢抄 ; 年中番菜録 ; 新編異國料理 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第10卷 )亀岡本館 臨川書店1981亀岡本館:書庫 596.21||E24||10
2書影豆腐百珍 ; 豆腐百珍續篇 ; 豆華集 ; 萬寶料理秘密箱 ; 萬寶料理献立集 ; 大こん一しき料理秘密箱 ; 諸國名産大根料理秘伝抄 ; 新著料理柚珍秘密箱 ; 鯛百珍料理秘密箱 ; 甘藷百珍 ; 海鰻百珍 ; 蒟蒻百珍 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第5卷 )亀岡本館 臨川書店1980亀岡本館:書庫 596.21||E24||5
3書影當流料理献立抄 ; 新撰献立部類集 ; 會席料理帳 ; 料理早指南 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第6卷 )亀岡本館 臨川書店1980亀岡本館:書庫 596.21||E24||6
4書影料理伊呂波庖丁 ; 卓子式 ; 素人庖丁 ; 名飯部類 ; 都鄙安逸傳 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第7卷 )亀岡本館 臨川書店1980亀岡本館:書庫 596.21||E24||7
5書影新撰庖丁梯 ; 料理簡便集 ; 會席料理細工庖丁 ; 當世料理筌 ; 臨時客應接 ; 鯨肉調味方 ; 料理調菜四季獻立集 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第8卷 )亀岡本館 臨川書店1980亀岡本館:書庫 596.21||E24||8
6書影精進献立集 ; 魚類精進早見献立帳 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第9卷 )亀岡本館 臨川書店1980亀岡本館:書庫 596.21||E24||9
7書影茶湯献立指南 ; 當流節用料理大全 ; 歌仙の組糸 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第3卷 )亀岡本館 臨川書店1979亀岡本館:書庫 596.21||E24||3
8書影料理綱目調味抄 ; 料理山海郷 ; 獻立筌 ; 八僊卓燕式記 ; 料理珍味集 ; 卓袱會席趣向帳 ; 普茶料理抄 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第4卷 )亀岡本館 臨川書店1979亀岡本館:書庫 596.21||E24||4
9書影料理物語 ; 料理切形秘伝抄 ; 料理献立集 ; 合類日用料理抄 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第1卷 )亀岡本館 臨川書店1978亀岡本館:書庫 596.21||E24||1
10書影古今料理集 ; 和漢精進料理抄 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第2卷 )亀岡本館 臨川書店1978亀岡本館:書庫 596.21||E24||2
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