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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:NDLSH:食品工学
図書(17 件)
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1
2
資料名
所蔵館
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出版者
出版年
所在
1
食品加工学実習テキスト
亀岡分室
宮尾茂雄, 高野克己編著, 太田利子 [ほか] 共著
建帛社
2013
亀岡分室:閲覧室
588||Sh96
2
食品加工学と実習・実験
教員研究室
亀岡分室
谷口亜樹子編著
光生館
2016
教員研究室
588||Sh96
亀岡分室:教科書
588||Sh96
3
食品機能性の科学
教員研究室
亀岡分室
食品機能性の科学編集委員会編集
産業技術サービスセンター
2008
教員研究室
489.53||Sh96
亀岡分室:閲覧室
498.53||Sh96
4
食品技術総合事典
教員研究室
亀岡分室
農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所編集
朝倉書店
2008
教員研究室
588.036||Sh96
亀岡分室:辞書・事典
588.036||Sh96
5
食品工学実験書 上巻 - 下
亀岡分室
京都大学農学部食品工学教室編
養賢堂
1970
亀岡分室:閲覧室
588||Sh96||1
亀岡分室:閲覧室
588||Sh96||2
6
食品工学入門 : 食品を造る基礎科学
亀岡分室
安達修二, 古田武著
カルチュレード
2014
亀岡分室:教科書
588||A16s
7
食品工学の基礎 ( 食品工学基礎講座 ; 1 )
亀岡分室
矢野俊正著
光琳
1992
亀岡分室:閲覧室
588||Sh96||1
8
食品産業における膜処理システム : 最先端水処理技術への応用
亀岡分室
膜利用技術研究会編
光琳
1989
亀岡分室:閲覧室
588||Sh96
9
食品製造に役立つ食品工学事典
亀岡分室
日本食品工学会編
恒星社厚生閣
2020
亀岡分室:閲覧室
588.036||Sh96
10
食品素材のナノ加工を支える技術 ( CMCテクニカルライブラリー ; 742[ 食品シリーズ] )
亀岡分室
安達修二, 中嶋光敏, 杉山滋監修
シーエムシー出版
2020
亀岡分室:閲覧室
588||Sh96
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