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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：NDLSH:食品化学
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影味の秘密をさぐる ( 夢・化学-21 )亀岡本館渡辺正, 桐村光太郎編, 栗原良枝[ほか]共著丸善1996亀岡本館:閲覧室 491.377||Ku61a
2書影色から見た食品のサイエンス 亀岡分室高宮和彦編集委員長サイエンスフォーラム2004亀岡分室:閲覧室 498.53||I66
3書影化学基礎食品学実験 亀岡分室揚田富子〔ほか〕共著三共出版1989亀岡分室:閲覧室 498.53||Ka16
4書影カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの? : 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン 亀岡分室Andy Brunning [著], 高橋秀依, 夏苅英昭訳化学同人2016亀岡分室:閲覧室 498.53||B78k
5書影基礎から学ぶ食品分析学 亀岡分室谷口亜樹子編著, 猪飼誉友 [ほか] 共著建帛社2020亀岡分室:閲覧室 498.53||Ki59
6書影機能性食品と健康 : 食品は進化する ( ポピュラーサイエンス ; 205 )亀岡分室藤巻正生著裳華房1999亀岡分室:閲覧室 498.583||F61k
7書影機能性食品の驚異 : 病気・肥満・老化を防ぐ ( ブルーバックス ; B-811 )亀岡本館石倉俊治著講談社1990亀岡本館:書庫 498.53||I76k
8書影現代の食品化学 亀岡分室並木満夫[ほか]共編三共出版1992亀岡分室:閲覧室 498.53||G34
9書影これだけは知っておきたい怖い食品1000種 [正] , 続 , 続々 亀岡本館郡司篤孝著ナショナル出版1982-1991亀岡本館:書庫 498.54||G94k||2
10書影酸とアルカリ : 食品中の特性と人体での役割 ( 栄大選書 )亀岡分室辻村卓〔ほか〕著女子栄養大学出版部1984亀岡分室:閲覧室 498.53||Sa67
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