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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:植物色素
図書(5 件)
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資料名
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出版者
出版年
所在
1
アントシアニン : 食品の色と健康
亀岡分室
大庭理一郎, 五十嵐喜治, 津久井亜紀夫編著
建帛社
2000
亀岡分室:閲覧室
498.519||A49
2
アントシアニンと食品 : アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性
亀岡分室
津久井亜紀夫, 寺原典彦編著, 石黒浩二 [ほか] 共著
建帛社
2015
亀岡分室:閲覧室
498.5||A49
3
アントシアニンの科学 : 生理機能・製品開発への新展開
教員研究室
亀岡分室
津田孝範, 須田郁夫, 津志田藤二郎編著
建帛社
2009
教員研究室
471.4||A49
教員研究室
471.4||A49
亀岡分室:閲覧室
471.4||A49
4
植物色素研究法
教員研究室
亀岡分室
植物色素研究会編
大阪公立大学共同出版会
2004
教員研究室
471.4||Sh96
教員研究室
471.4||Sh96
亀岡分室:閲覧室
471.4||Sh96
5
植物色素フラボノイド
教員研究室
亀岡分室
武田幸作, 齋藤規夫, 岩科司編
文一総合出版
2013
教員研究室
471.4||Sh96
亀岡分室:閲覧室
471.4||Sh96
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