ログイン
ヘルプ
×終了
日本語
|
English
検索
ブックマーク
マイライブラリ
検索条件入力
>
書誌詳細
> 関連資料一覧:(本学所蔵)
関連資料一覧:(本学所蔵)
検索条件
件名:NDLSH:日本料理 -- 歴史
図書(18 件)
選択行を:
10件
20件
50件
18 件中の 1-10
1
2
資料名
所蔵館
責任表示
出版者
出版年
所在
1
「和食」って何? ( ちくまプリマー新書 ; 234 )
太秦北館
阿古真理著
筑摩書房
2015
太秦北館:新書
383.81||A38w
2
江戸時代料理本集成 : 翻刻 : セット , 別巻
亀岡本館
吉井始子編
臨川書店
1978-1981
亀岡本館:書庫
596.21||E24||別
3
古今料理集 ; 和漢精進料理抄 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第2卷 )
亀岡本館
臨川書店
1978
亀岡本館:書庫
596.21||E24||2
4
精進献立集 ; 魚類精進早見献立帳 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第9卷 )
亀岡本館
臨川書店
1980
亀岡本館:書庫
596.21||E24||9
5
新撰庖丁梯 ; 料理簡便集 ; 會席料理細工庖丁 ; 當世料理筌 ; 臨時客應接 ; 鯨肉調味方 ; 料理調菜四季獻立集 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第8卷 )
亀岡本館
臨川書店
1980
亀岡本館:書庫
596.21||E24||8
6
茶湯献立指南 ; 當流節用料理大全 ; 歌仙の組糸 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第3卷 )
亀岡本館
臨川書店
1979
亀岡本館:書庫
596.21||E24||3
7
豆腐百珍 ; 豆腐百珍續篇 ; 豆華集 ; 萬寶料理秘密箱 ; 萬寶料理献立集 ; 大こん一しき料理秘密箱 ; 諸國名産大根料理秘伝抄 ; 新著料理柚珍秘密箱 ; 鯛百珍料理秘密箱 ; 甘藷百珍 ; 海鰻百珍 ; 蒟蒻百珍 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第5卷 )
亀岡本館
臨川書店
1980
亀岡本館:書庫
596.21||E24||5
8
當流料理献立抄 ; 新撰献立部類集 ; 會席料理帳 ; 料理早指南 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第6卷 )
亀岡本館
臨川書店
1980
亀岡本館:書庫
596.21||E24||6
9
日本料理とは何か : 和食文化の源流と展開
教員研究室
奥村彪生著
農山漁村文化協会
2016
教員研究室
383.81||O55n
10
日本料理の発展 ( 全集日本の食文化 ; 第7巻 )
亀岡本館
雄山閣出版
1998
亀岡本館:書庫
383.8||Z3||7
18 件中の 1-10
1
2
選択行を:
▲ページトップへ
動画を再生するにはvideoタグをサポートしたブラウザが必要です。