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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:NDLSH:味覚
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資料名
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出版者
出版年
所在
1
味わいの認知科学 : 舌の先から脳の向こうまで = Sensory and cognitive sciences for flavor of food : from receptor to behavior ( シリーズ認知と文化 ; 8 )
亀岡本館
太秦北館
日下部裕子, 和田有史編
勁草書房
2011
亀岡本館:閲覧室
491.377||A27
太秦北館:閲覧室
491.377||A27
2
美味礼讃 上 , 下 ( 岩波クラシックス ; 47-48 )
亀岡本館
ブリアーサヴァラン著, 関根秀雄, 戸部松実訳
岩波書店
1983
亀岡本館:書庫
080||I95||47
亀岡本館:書庫
080||I95||48
3
ブリア-サヴァラン「美味礼讃」を読む ( 岩波セミナーブックス ; 32 )
亀岡本館
辻静雄著
岩波書店
1989
亀岡本館:書庫
596.04||Ts41b
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