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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:NDLSH:醤油
図書(4 件)
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資料名
所蔵館
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出版者
出版年
所在
1
醤油の科学と技術
亀岡分室
栃倉辰六郎編著
日本醸造協会
1994
亀岡分室:閲覧室
588.6||Sh97
2
しょうゆの不思議 : 世界を駆ける調味料
亀岡分室
東成社編集・制作
日本醤油協会
2012
亀岡分室:閲覧室
588.6||To71s
3
日本の味 : 醤油の歴史 ( 歴史文化ライブラリー ; 187 )
亀岡分室
太秦北館
林玲子, 天野雅敏編
吉川弘文館
2005
亀岡分室:閲覧室
588.6||N71
太秦北館:閲覧室
588.6||N71
4
味噌・醤油入門 ( 食品知識ミニブックスシリーズ )
亀岡分室
山本泰, 田中秀夫共著
日本食糧新聞社
2013
亀岡分室:閲覧室
588.6||Y31m
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