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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:醤油
図書(5 件)
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資料名
所蔵館
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出版者
出版年
所在
1
醤油 ( ものと人間の文化史 ; 180 )
太秦北館
吉田元著
法政大学出版局
2018
太秦北館:閲覧室
380.8||Mo35||180
2
醬油醸造業と地域の工業化 : 高梨兵左衛門家の研究
亀岡本館
井奥成彦, 中西聡編著
慶應義塾大学出版会
2016
亀岡本館:書庫
588.6||Sh97
3
醤油本 : 醤油を見つけて醤油を知り醤油を楽しむ本 ( 玄光社MOOK )
亀岡分室
高橋万太郎著
玄光社
2015
亀岡分室:閲覧室
588.6||Ta33s
4
日本の味 : 醤油の歴史 ( 歴史文化ライブラリー ; 187 )
亀岡分室
太秦北館
林玲子, 天野雅敏編
吉川弘文館
2005
亀岡分室:閲覧室
588.6||N71
太秦北館:閲覧室
588.6||N71
5
味噌と醤油 : 発酵と醸造 : 製造管理と分析
亀岡分室
東和男編著
朝倉書店
2015
亀岡分室:閲覧室
588.51||H55m
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