関連資料一覧：（本学所蔵）
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| | 資料名 | 所蔵館 | 責任表示 | 出版者 | 出版年 | 所在 |
| 1 |  | 食品衛生学実験 | 亀岡分室 | 細貝祐太郎, 川井英雄, 廣末トシ子著 | 恒星社厚生閣 | 2003 | 亀岡分室:閲覧室 498.54||H93s |
| 2 |  | 原色食品衛生図鑑 | 亀岡分室 | 細貝祐太郎 [ほか] 編集 | 建帛社 | 2002 | 亀岡分室:辞書・事典 498.54||G34 |
| 3 |  | 食品衛生化学物質事典 | 亀岡分室 | 細貝祐太郎, 中澤裕之, 西島基弘編 | 中央法規出版 | 2000 | 亀岡分室:辞書・事典 498.53||Sh96 |
| 4 |  | 目で見る食品衛生検査法 | 亀岡本館 | 春田三佐夫, 細貝祐太郎, 宇田川俊一編 | 中央法規出版 | 1989 | 亀岡本館:書庫 498.54||Me11 |
| 5 |  | 食品衛生の歴史と科学 : 人はいかにして毒を知り食の汚染を防げるようになったか | 亀岡分室 | 細貝祐太郎編集 | 中央法規出版 | 2013 | 亀岡分室:閲覧室 498.54||Sh96 |
| 6 |  | 新食品衛生学要説 : 食べ物と健康・食品と衛生 2014年版 , 2015年版 | 亀岡分室 | 細貝祐太郎, 松本昌雄, 廣末トシ子編 | 医歯薬出版 | 2014 | 亀岡分室:閲覧室 498.54||Sh57 |
| 7 |  | 食品衛生学実験 | 教員研究室
亀岡分室 | 川井英雄, 廣末トシ子著 | 恒星社厚生閣 | 2012 | 教員研究室 498.54||Ka93s
亀岡分室:教科書 498.54||Ka93s |
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