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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:石毛, 直道(1937-)
図書(34件)
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34 件中の 1-10
1
2
3
4
資料名
所蔵館
責任表示
出版者
出版年
所在
1
生活の地域史 ( 地域の世界史 ; 8 )
亀岡本館
川田順造, 石毛直道編
山川出版社
2000
亀岡本館:閲覧室
209||C43||8
2
人類の食文化 ( 講座食の文化 ; 第1巻 )
亀岡本館
亀岡分室
徳志館書庫
吉田集而責任編集
味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
1998
亀岡本館:書庫
383.8||Ko98||1
亀岡本館:閲・千文庫
383.8||Ko98||1
亀岡分室:閲覧室
383.8||Ko98||1
徳志館書庫:3F-2
383.8||Ko98||1
3
日本の食事文化 ( 講座食の文化 ; 第2巻 )
亀岡本館
亀岡分室
徳志館書庫
熊倉功夫責任編集
味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
1999
亀岡本館:書庫
383.8||Ko98||2
亀岡本館:閲・千文庫
383.8||Ko98||2
亀岡分室:閲覧室
383.8||Ko98||2
徳志館書庫:3F-2
383.8||Ko98||2
4
食の思想と行動 ( 講座食の文化 ; 第6巻 )
亀岡本館
亀岡分室
徳志館書庫
豊川裕之責任編集
味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
1999
亀岡本館:書庫
383.8||Ko98||6
亀岡本館:閲・千文庫
383.8||Ko98||6
亀岡分室:閲覧室
383.8||Ko98||6
徳志館書庫:3F-2
383.8||Ko98||6
5
食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引 ( 講座食の文化 ; 第7巻 )
亀岡本館
亀岡分室
徳志館書庫
田村眞八郎, 井上如責任編集
味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
1999
亀岡本館:書庫
383.8||Ko98||7
亀岡本館:閲・千文庫
383.8||Ko98||7
亀岡分室:閲覧室
383.8||Ko98||7
徳志館書庫:3F-2
383.8||Ko98||7
6
世界の発酵乳 : 発酵乳の文化・生理機能 : モンゴル・キルギスそして健康な未来へ
亀岡分室
石毛直道編著, 光岡知足 [ほか] 著
はる書房
2008
亀岡分室:閲覧室
383.8||Se22
7
食文化入門
亀岡分室
石毛直道, 鄭大聲編
講談社
1995
亀岡分室:閲覧室
383.8||Sh96
8
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 1 - 5
亀岡分室
石毛直道 [ほか] シリーズ監訳
朝倉書店
2004-2005
亀岡分室:辞書・事典
383.8||Ke41||1
亀岡分室:辞書・事典
383.8||Ke41||2
亀岡分室:辞書・事典
383.8||Ke41||3
亀岡分室:辞書・事典
383.8||Ke41||4
亀岡分室:辞書・事典
383.8||Ke41||5
9
醗酵と食の文化 ( 食の文化フォーラム )
亀岡分室
小崎道雄, 石毛直道編
ドメス出版
1986
亀岡分室:閲覧室
588.51||H17
10
日本の郷土料理 1 北海道・東北1 - 12 九州2・沖縄
亀岡本館
石毛直道〔ほか〕編
ぎょうせい
1986-1988
亀岡本館:閲覧室
596.21||N77||1
亀岡本館:閲覧室
596.21||N77||10
亀岡本館:閲覧室
596.21||N77||11
亀岡本館:閲覧室
596.21||N77||12
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