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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：NDLSH:食品保存
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影食品の腐敗と微生物 教員研究室藤井建夫編著幸書房2012教員研究室 498.54||Sh96
2書影農家が教える加工・保存・貯蔵の知恵 : 野菜・山菜・果物を長く楽しむ 亀岡本館農文協編農山漁村文化協会2009亀岡本館:閲覧室 596||N93
3書影氷温貯蔵の科学 : 食味・品質向上の革新技術 ( 自然と科学技術シリーズ )亀岡分室山根昭美著農山漁村文化協会1996亀岡分室:閲覧室 588.9||Y36h
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