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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:味覚
図書(16 件)
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16 件中の 1-10
1
2
資料名
所蔵館
責任表示
出版者
出版年
所在
1
味と香りの話 ( 岩波新書 ; 新赤版 563 )
太秦北館
栗原堅三著
岩波書店
1998
太秦北館:新書
080||I95||赤563
2
味と匂いをめぐる生物学
太秦南館
亀岡分室
斎藤徹編著, 谷口和美, 谷口和之著
アドスリー, 丸善出版 (発売)
2013
太秦南館:5階閲覧室
481.37||Sa25a
亀岡分室:閲覧室
481.37||Sa25a
3
味とにおいの分子認識 ( 季刊化学総説 ; No.40 )
亀岡分室
日本化学会編
学会出版センター
1999
亀岡分室:閲覧室
430.8||Ki21||40
4
味と匂いのよもやま話 : 猫は砂糖が甘くない?バラの香りは死の匂い? ( ポピュラーサイエンス )
亀岡分室
高木雅行著
裳華房
1994
亀岡分室:閲覧室
491.37||Ta29a
5
味のなんでも小事典 : 甘いものはなぜ別腹? ( ブルーバックス ; B-1439 )
亀岡本館
亀岡分室
日本味と匂学会編
講談社
2004
亀岡本館:閲覧室
491.377||A27
亀岡分室:閲覧室
491.377||A27
6
味の秘密をさぐる ( 夢・化学-21 )
亀岡本館
渡辺正, 桐村光太郎編, 栗原良枝[ほか]共著
丸善
1996
亀岡本館:閲覧室
491.377||Ku61a
7
味わいの認知科学 : 舌の先から脳の向こうまで = Sensory and cognitive sciences for flavor of food : from receptor to behavior ( シリーズ認知と文化 ; 8 )
亀岡本館
太秦北館
日下部裕子, 和田有史編
勁草書房
2011
亀岡本館:閲覧室
491.377||A27
太秦北館:閲覧室
491.377||A27
8
おいしさの人類史 : 人類初のひと噛みから「うまみ革命」まで
亀岡分室
ジョン・マッケイド著, 中里京子訳
河出書房新社
2016
亀岡分室:閲覧室
383.8||Ma23o
9
美味しさの脳科学 : においが味わいを決めている
亀岡本館
ゴードン・M・シェファード著, 小松淳子訳
インターシフト, 合同出版 (発売)
2014
亀岡本館:閲覧室
491.376||Sh14o
10
化学受容の科学 : 匂い・味・フェロモン : 分子から行動まで ( Dojin bioscience series ; 01 )
教員研究室
亀岡分室
東原和成編
化学同人
2012
教員研究室
481.37||Ka16
教員研究室
481.37||Ka16
亀岡分室:閲覧室
481.37||Ka16
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