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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:NDLSH:食品保存
図書(3 件)
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資料名
所蔵館
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出版者
出版年
所在
1
食品の腐敗と微生物
教員研究室
藤井建夫編著
幸書房
2012
教員研究室
498.54||Sh96
2
農家が教える加工・保存・貯蔵の知恵 : 野菜・山菜・果物を長く楽しむ
亀岡本館
農文協編
農山漁村文化協会
2009
亀岡本館:閲覧室
596||N93
3
氷温貯蔵の科学 : 食味・品質向上の革新技術 ( 自然と科学技術シリーズ )
亀岡分室
山根昭美著
農山漁村文化協会
1996
亀岡分室:閲覧室
588.9||Y36h
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